Обед за 100 руб | Мария Сурова

Чебуреки |цена|примечания|соус |

Обед за 100 рублей!

Сообщение
0 0

1. Цена ₽

Стоимость одного домашнего чебурека от 14 до 19 рублей.

Стоимость одного домашнего чебурека от 14 до 19 рублей.

Недавно на продукты для чебуреков я потратила 254 рубля, получилось 16 штук. Итого 1 чебурек = 15 р. 87 копеек. Три штуки на человека, более чем достаточно, они очень сытные.
2.
Примечания☝️
🔶Чтобы раскатать ровный круг, я леплю вот такие лепешки.

Заготовки сложенные стопкой меньше сохнут!

Заготовки сложенные стопкой меньше сохнут!

­
🔶 Можно обрезать края, вот таким круглым волнистым колёсиком.

Обрезки со всей партии складывайте в пакет.

Обрезки со всей партии складывайте в пакет.

Когда у вас будут все готовы - обрезки сомните и у вас получится ещё один чебурек! ­
🔶 Я иногда делаю чебуреки с курицей, или с фаршем из говядины и баранины. Можно добавить зиру, ее нужно прокрутить вместе с фаршем. Кроме кинзы, можно добавить базилик. ­
🔶 Для фритюра использую рафинированное масло. Я покупаю недорогое, от 55 до 60 рублей за литр.Уходит 400-500 мл.для одной партии чебуреков. Потом сливаю - а не жарю на нем неделями, как в кафе и ресторанах! ­
🔶Готовые чебуреки выкладываю на бумажные полотенца или салфетки, они впитывают лишнее масло и только потом на блюдо!
🔶Будьте внимательны, когда будете лепить чебуреки - края теста должны быть чистыми, если измажете фаршем, то они могут разлепиться в масле, во время жарки, начнет вытекать бульон и масло будет брызгать!

Смотрите, как надулся чебурек!

Смотрите, как надулся чебурек!

Но края не разошлись!
🔶 Если вы готовите полноценный обед, то к чебурекам хорошо подойдет легкий овощной суп и салат!
🔶 Есть их нужно горячими!

Если нужно подогреть - лучше в духовке, а не в микроволновке!

Если нужно подогреть - лучше в духовке, а не в микроволновке!

3. Соус!

К чебурекам можно сделать соус - смешиваю 200 гр.

сметаны или мацони с солью, черным перцем, чесноком, кинзой и хмели-сунели. Количество компонентов на ваш вкус!