Обед за 100 руб | Мария Сурова

Экономика на кухне, на примере...

Обед за 100 рублей!

Сообщение
0 522

1 курицы |
­
Как питаться вкусно, но при этом не тратить много? ­
Этот вопрос волнует очень многих людей. И семейных и одиноких, и взрослых и молодых. Я часто просматриваю разные публикации, на тему "питаюсь на 85 рублей в день" и хватаюсь за голову. Часто там советуют купить дешевые сосиски или кетчуп, майонез или макароны за 12 рублей 500 граммов и так далее. ­
Но с другой стороны, понимаю, что людям приходится очень сложно и так же, как я не понимаю в других сферах, кто-то не разбирается в моей.
­

У меня интересный поварской и гастрономический опыт – я готовила офисные обеды и еду для очень богатых людей.

Жёстко экономила и могла себе позволить поесть в дорогом ресторане. Этот опыт мне помогает в моей работе.
На мастер-классах "Обед за 100 рублей" я никогда не использовала - колбасу и сосиски, покупной майонез и кетчуп, дешевые макароны и вафли.
­
🐔На примере одной курицы хочу показать, что такое эффективное использование продукта. ­
🙋Сразу хочу сказать, что не всегда готовлю такое количество блюд! Иногда два или три, но могу - если будет необходимо! И это "могу" придает мне, как хозяйке уверенности, что будет вкусно, даже если средства ограничены.
­

Я купила курицу, весом 2 кг.

по акции за 182 ₽ без акции, она стоила бы в среднем 250 ₽.
­

Разделала на три части - филе грудки/бедра, голени, крылья/суповой набор.

­

Грудку разделила на пласты и замариновала в масле с солью и перцем, сложила в контейнер и убрала в холодильник, при +6 она хранится 3-4 дня.

­

Набор из ножек и крыльев убрала в стеклянную миску и в холодильник.

­

Из супового набора сразу сварила бульон.

­

Вот что я приготовила из этой курицы – каждого блюда получилось 3-4 порции.

­
2 первых: Бульон с яйцом и зеленью - 4 порции. Щи со свежей капустой - 4 порции.
­
2 салата: Картофельный салат с отварной курицей - 4 порции. Упрощенный "Цезарь" с куриной грудкой - 4 порции.
­
2 вторых: Лапша ВОК - 4 порции. Курица по-азиатски с медом и соевым соусом - 3 порции.
­
1 пирог с отварной курицей и овощами.
­
🙋 Часть рецептов я уже опубликовала и скоро поделюсь остальными!
­