Обед за 100 руб | Мария Сурова

ФАЛАФЕЛЬ рецепт | обед за 100 рублей!...

­ Если вы хотите приготовить это вкусное и недорогое постное блюдо - вот рецепт!

Сообщение
4 0

ФАЛАФЕЛЬ рецепт | обед за 100 рублей!
­
Если вы хотите приготовить это вкусное и недорогое постное блюдо - вот рецепт! ­
Фалафель ингредиенты:
Горох «НУТ» - 200 гр.
Лук - 1 луковица (100 гр.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Кинза - 30 гр.
Кунжут - 1 столовая 🥄
Зира (кумин) - 1 чайная 🥄 , по желанию.
Сода - 1/2 чайной 🥄
Соль - 1 чайная 🥄
Сахар- 1 чайная 🥄
Мука - 3 столовые 🥄
Масло растительное рафинированное - 300-400 мл.
­
Фалафель приготовление:
­
1. Замочить нут не менее чем на 12 часов.
­
2. Промыть. Слить воду, если через сито, то хорошенько потрясти сито, чтобы воды осталось немного. ­
3. Очистить лук и чеснок. Кинзу хорошо промыть. ­
4. В блендер (чопер) с чашей и ножом на дне, выложить нут, добавить крупно порезанную луковицу, чеснок и крупно нарезанную кинзу. По желанию - зиру. Соль и сахар. Измельчить до однородного состояния.
­
5. Готовую массу выложить в большую миску, добавить 👉соду + кунжут + муку
­
6. Вымесить «тесто», затем дать постоять от 30 минут. Можно и больше, но поставить в холодильник.
­
7. Разогреть в ковше или сковороде с высокими бортиками растительное масло. Масла нужно столько, чтобы фалафели свободно плавали в масле.
­
8. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех или немного больше. Я это делаю с помощью столовой ложки. ­
9. Опустить шарики в горячее масло и обжаривать до золотистого цвета минут 5🖐
­
10. Выложить готовый фалафель на тарелку. Можно сначала на бумажные полотенца, они впитают лишнее масло. ­
☝️Не забудьте пожалуйста сохранить рецепт в закладки!😉
­