Обед за 100 руб | Мария Сурова

Картофельный салат с курицей|...

Обед за 100 рублей!

Сообщение
0 283

­
🙋 Рецепт из челленджа – 7 блюд из 🐔
­
Разные варианты сытных картофельных салатов, в нашей семье, съедаются с большим удовольствием. ­
🥔Две картошки, одна морковка, отварное яйцо, немного огурцов и получается целая миска. ­
Когда я варю бульон, то отварную курицу использую в разных блюдах. Готовлю пирог, салат, фаршированные блинчики, а когда времени нет, бросаю обратно в бульон и готовлю суп.
­
🥕Для этого салата я использовала еще и морковку из бульона, она делает салат нарядным.
­

Салат-вариация на тему "Оливье".

Главное, чтобы в составе были - картофель, яйца и соленые огурчики. Соотношение продуктов довольно условное, это не выпечка, где лишние 50 граммов какого-то ингредиента могут испортить результат.
­

Ингредиенты:

­
Отварная курица - 100 гр.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 30 гр.
Майонез домашний - 100 гр.
Соленые огурцы - 50 гр.
Каперсы - 20 гр.
Соль по вкусу.
­
Приготовление:
­
Курица у меня осталась от варки бульона, я отделила мясо от косточек, одну половину использовала в пирог, а вторую в этот салат.
­
Курицу мелко нарезать.
­
Картофель и яйца отварить, охладить и почистить.
­
Картофель в мундире варится 20 минут, а яйца 10 минут - обычно я варю в одной кастрюле, просто яйца вынимаю раньше.
­
Нарезать мелкими кубиками морковь, картофель, яйцо. Огурчики тонкими ломтиками или кубиками. Зелень помыть обсушить и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты в миске и заправить домашним майонезом.
­

Получилось 516 гр.

салата, четыре порции по 130 гр.
­
Салат очень сытный! У всех конечно потребности разные, но для нас с мужем – порция такого салата и какой-нибудь суп, это полноценный обед!
­

Остался один рецепт из моего челленджа!

­
🙋 А потом расскажу, как получилось приготовить 7 блюд из одной курицы!)
­
Спасибо за ❤️ 🙏 и комментарии!
­