Обед за 100 руб | Мария Сурова

Киш Лорен с курицей|Обед за 100 рублей!...

📷 ИНГРЕДИЕНТЫ

Сообщение
0 0

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 380гр.
Мука - 500 гр.
Желток 1 го яйца.
Соль 1 ч.л.
Тимьян, базилик, розмарин, мускатный орех - 1 ст.л.
­НАЧИНКА
Отварная курица - 350 гр.
Сладкий перец -250 гр.
Помидоры черри - 250 гр
­ЗАЛИВКА
Яйца - 5 штук.
1 белок оставшийся, когда желток добавили в тесто.
Сметана - 500 гр.
Горчица дижонская (или русская) - 2 ч. л.
Специи те же, что в тесто - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
­ПРИГОТОВЛЕНИЕ
­

Муку просеять на рабочую поверхность.

Муку просеять на рабочую поверхность.

Добавить соль и специи. В горке сделать углубление, добавить желток. Размешать желток с мукой кончиком ножа.

Добавить масло.

Добавить масло.

Порубить его ножом вместе с мукой. Сначала у вас будут получаться крупные куски, собирайте ножом муку и масло в середину рабочей поверхности, пересыпая мукой, и снова рубите! У вас получится мелкая крошка, ее быстро перетереть руками с мукой, чтобы образовались комочки.

Собрать их вместе, как делают

Собрать их вместе, как делают "куличик" из мокрого песка!

Замесить тесто быстро, когда соберется в шар, катать по доске, подбирая все мелкие крошки, так доска останется чистой.

Вырезать лист бумаги для выпечки по размеру противня,

Вырезать лист бумаги для выпечки по размеру противня, "умять" обозначив края, так понятно до какой границы раскатывать тесто.

Присыпать бумагу мукой, разровнять и раскатать тесто прямо на бумаге для выпечки.

Тесто нужно раскатать по размеру бумаги.

Тесто нужно раскатать по размеру бумаги.

Выложить в противень.Нужно чтобы получились бортики высотой 2-3см.Чтобы бортики получились ровными - срезать излишки, соединить обрезки и добавить тесто туда, где его недостаточно.

Теперь нужно приготовить заливку.

Теперь нужно приготовить заливку.

В миску со сметаной и одним белком добавить пять яиц. Специи, горчицу и соль.Хорошо размешать все компоненты, взбивать не нужно - размешать до однородности.

Нарезанную отварную курицу распределить по поверхности пирога.

Нарезанную отварную курицу распределить по поверхности пирога.

Сладкий перец нарезать кубиками и к курице. Помидоры черри разрезать пополам.

Равномерно вылить

Равномерно вылить "заливку" на начинку, потом выложить половинки помидоров.

Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах 60 минут.