Обед за 100 руб | Мария Сурова

Киш Лорен с овощами|Обед за 100 рублей!...

Чем хорош КИШ?

Сообщение
1 0

Киш Лорен с овощами|Обед за 100 рублей!
Чем хорош КИШ? Его можно есть на завтрак, обед и ужин!))
Этот пирог я часто готовлю, когда мы ждём гостей! Он и сытный и вкусный, и довольно бюджетный!
­
Вот один из вариантов этого пирога - с овощами, который мы испекли недавно на мастер-классе.
На фотографии - пирог перед тем, как его поставили в печь.
­
Ингредиенты:
­
⭐Тесто – Масло или маргарин для выпечки 250гр.
Мука 350 гр.
Сметана 30гр.
Желток 1го яйца.
Соль 1/2 ч.л.
Тимьян, базилик, мускатный орех 1 ст.л. ­
⭐Начинка – Баклажан100гр.
Кабачок 100гр.
Лук 50гр.
Сладкий перец 70гр.
Помидоры 3-4шт.
Раст.масло 50мл. ­
⭐Заливка - 4яйца+1белок, 1ст.л.горчицы 400гр.сметаны. На форму d26 см.с высокими бортиками. ­
Приготовление: Поготовить начинку. Овощи помыть, порезать кубиками (кроме помидоров) и слегка обжарить в растительном масле в большой сковороде. Начинать с баклажанов "докидывая" по очереди лук-кабачки-сл.перец. Переложить в миску и дать немного остыть.
Муку просеять на рабочую поверхность, в середине горки сделать углубление, в него добовать желток и ст.л.сметаны, добавить соль и специи. Немного размешать с помощью ножа. Добавить масло и порубить его ножом вместе с мукой, замесить тесто и убрать в холодильник. Когда овощи остынут, раскатать тесто в круг(я это делаю прямо на бумаге для выпечки)и выложить в форму. Нужно чтобы получились бортики высотой 2-3см. Выложить на тесто овощи и залить заливкой(для нее все ингредиенты просто хорошо размешать) Украсить кружочками из томатов. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 160 градусах 50-60 минут. Лучше если есть режим нижний гриль + конвекция.