Обед за 100 руб | Мария Сурова

Когда хочется все сразу...

) Во первых из сезонных овощей суп получается о-очень бюджетным!

Сообщение
4 0

Когда хочется все сразу - вкусно и недорого, быстро, сытно и полезно наполнить желудок - готовьте крем-суп!)
Во первых из сезонных овощей суп получается о-очень бюджетным! На фото суп из кабачка.
Во-вторых полезным, о пользе овощей отдельно не буду.
В-третьих сытным, потому что суп-пюре обволакивает желудок и быстро даёт чувство сытости.
В-четвёртых при наличии блендера готовится за 20-25 минут, потому что овощи не требуют мелкой нарезки.
Мои «секреты» приготовления видны на фото. Листайте от последней к первой фотографии.
1 средний кабачок, 1 большая луковица, 1 средняя картофелина, 1 небольшая морковка, немного зелени и оливкового масла, соль по вкусу.
Крупно нарезаю овощи. Обжариваюсь на сильном огне 2-3 минуты, кроме картофеля, заливаю кипятком, так чтобы воды было вровень с овощами или чуть меньше (так суп получится вкуснее) Солю, забрасываю картофель, уменьшаю огонь до минимального. Накрываю крышкой и варю 15 минут. Далее - сливаю весь бульон☝️Это важно! Взбиваю блендером «нога» подливая по чуть чуть бульона. Бульон уходит не весь! Наливаю в тарелку, поливаю маслом и украшаю зеленью!) Да -супчик ещё и постный!)