Обед за 100 руб | Мария Сурова

Пряное печенье в подарок...

на Новый год или Рождество мы приготовили на мастер-классе "Обед за СТО рублей"N74 Сначала рецепт темного печенья -

Сообщение
2 0

Пряное печенье в подарок
на Новый год или Рождество мы приготовили на мастер-классе "Обед за СТО рублей"N74 Сначала рецепт темного печенья -
Ингредиенты (основные):
Сливочное масло или
маргарин для выпечки - 125 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 200 гр
Холодная вода - 2 ст.л.(50 мл.)
(Вспомогательные)
Какао - 1ст.л
Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л
Корица молотая - 1 с.л
Гвоздика молотая - 1/5 ч.л.
Имбирь сушеный молотый -1/4 ч.л
Цедра лимона или апельсина свежая
или сушеная по вкусу
Любой из вспомогательных ингредиентов можно исключить.
Приготовление:
муку просеять на рабочую поверхность. Добавить Сахар и соль. Положить холодный кусок масла или маргарина, большим ножом порубить вместе с мукой. Добавить в эту смесь две столовые ложки холодной воды. По желанию добавить специи. Мелкие специи и какао можно тоже просеять через сито. Растереть в руках муку с маслом и замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут. Раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм, вырезать фигурки выпекать при температуре 190 градусов 15 минут.