Обед за 100 руб | Мария Сурова

Роллы с авокадо|Обед за 100 рублей!...

­ 📷­ Люблю простые роллы с авокадо!

Сообщение
0 0

­

­ Люблю простые роллы с авокадо!

­ Люблю простые роллы с авокадо!

Поэтому научилась их делать довольно хорошо! Вот мой рецепт!
­
Ингредиенты:
Получается 64 ролла.🥢
­
Листы нори – 8 шт.
Авокадо 1 шт. – 230 гр.🥑
Круглый рис для суши – 400 гр.🍚
Вода - 500 мл.💧
­
Заправка для риса:
Вода - 50 мл.
Рисовый уксус - 3 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
­
Приготовление:
­

Замочить рис на 30 минут.

Замочить рис на 30 минут.

­Промыть в большом количестве воды, пока вода не станет прозрачной. Слить воду.
­

­Промытый рис переложить в кастрюлю, или сковороду с высокими бортиками и с толстым дном.

­Промытый рис переложить в кастрюлю, или сковороду с высокими бортиками и с толстым дном.

­Залить водой – на каждые 200 гр. риса должно быть 250 мл. воды. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, снизить нагрев до минимального, варить 12 минут. ­❗Важно - выключить рис, но крышку не открывать еще 15 минут! ­
Приготовить заправку:
Соль, сахар и воду – прокипятить, затем добавить уксус и нагреть до кипения еще раз.
­

Заправкой полить рис, слегка перемешивая лопаткой.

Заправкой полить рис, слегка перемешивая лопаткой.

Приготовить миску с чистой водой, острый нож и доску.
Очистить и нарезать авокадо. Это нужно сделать, когда все будет готово – авокадо темнеет, как яблоко.
­На бамбуковую циновку положить лист нори, шершавой стороной наверх. Смочить руки в воде.
­

Взять руками рис и распределить его плотно прижимая к листу нори на 3/4 листа.

Взять руками рис и распределить его плотно прижимая к листу нори на 3/4 листа.

­

Положить кусочки авокадо.

Положить кусочки авокадо.

­

Завернуть, плотно прижимая циновкой.

Завернуть, плотно прижимая циновкой.

Подтянуть к себе и завернуть до половины. Затем намочить край листа нори и завернуть до конца. ­

Завернуть весь рулетик в циновку и плотно сдать руками.

Завернуть весь рулетик в циновку и плотно сдать руками.

­

Нарезать на 8 частей!

­
☝️Рис у меня был агро-альянс для японской кухни 500 гр.– 60 р. авокадо – 120 р. Листы нори давно лежали, поэтому не знаю сколько сейчас стоят. Рисовый уксус можно заменить на яблочный или белый винный 4-6%
Если авокадо твёрдые, положите их в темное место – при комнатной температуре дозреют за 2-3 дня.
­