Обед за 100 руб | Мария Сурова

Шоколадный кекс|

Постный|

Сообщение
0 0

Обед за 100 рублей!
­
В вегетарианской и постной выпечке, бананы заменяют яйца. ☝️Но есть один важный момент - они должны быть очень спелыми, даже переспевшими. 🍌Если вдруг вы забыли съесть бананы, и кожура у них стала темно-коричневой - для выпечки это то, что надо!
Важно использовать натуральный порошок какао, без каких-либо добавок. Я обычно покупаю "Золотой ярлык" в зеленой пачке - оптимальное сочетание цены и качества.
­

Готовится тесто для этого шоколадного кекса быстро и просто.

Готовится тесто для этого шоколадного кекса быстро и просто.

­

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Бананы 4 шт. – 460 гр.
Растительное масло – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Мука – 380 гр.
Какао - 30 гр.
Крахмал кукурузный – 25 гр.
Разрыхлитель – 5 гр.
Сода – 1/2 чайной ложки.
­
Приготовление:
­
Духовку включить разогреваться сразу на 200 градусов.
­
1.

Бананы очистить и положить в миску.

Бананы очистить и положить в миску.

Добавить растительное масло, сахар, ванильный сахар и взбить блендером.
­
2.

Муку, крахмал, какао, разрыхлитель перемешать и просеять в миску с банановой массой.

Муку, крахмал, какао, разрыхлитель перемешать и просеять в миску с банановой массой.

­
3.

Хорошо размешать лопаткой до однородности и выложить в форму.

Хорошо размешать лопаткой до однородности и выложить в форму.

­
4.

По желанию посыпать сверху орешками.

По желанию посыпать сверху орешками.

Поставить в печь и убавить температуру до 170. ­

Время и температура выпекания зависит от размера и высоты формы.

🧁Маленькие кексы пекутся при более высокой температуре, например при 180 градусах - 30 минут.
А вот этот высокий, я пекла при температуре 170 градусов 60 минут, потом проверила его, проткнув тонкой сухой деревянной шпажкой - кекс не пропекся! Когда я вынула шпажку - тесто к ней прилипло. Поэтому уменьшила температуру до 150 градусов и оставила кекс в печке еще на 20 минут.